GWの手抜き(コソ ごはん - 久保田酒店 くぼたきりこ(女将修行中) のブログ

今日のおつまみ 家呑み万歳

GWの手抜き(コソ ごはん

2017/06/27

世間はGWと書いてゴールデンウィークです。

鯖江市が誇る西山公園では「つつじまつり」が開催中☆

こいのぼり
久保田酒店内にもコイノボリが泳ぎ、おかげさまで忙しい一日でした。

さて、こんな日は。

晩酌はしたいけど、ゆっくりご飯をつくる元気が・・・ない、訳じゃないけれどいつもより消耗してる。
なので極力 冷凍・冷蔵庫にあるものでご飯となります。

2,3日前の「レンコンのきんぴら」がちょびっと余ったのを冷凍しておいたものと、これまた昨日の残り「こんにゃくのひじき炒め」を細かく刻みまして。
酢と一緒にご飯に混ぜ込んだら・・・

まぁ、何ということでしょう!!
のこりものなのに、手が込んだ五目寿司のように!
のこりものなのに。
のこりものなのに(まだ言う)言わなきゃ家族のだれも気が付かない。グッジョブ。

ちなみに、私は「のこりもの」を延々同じ味付けで無くなるまで食べ続けるのがあまり好きではなく、できるなら新しいカタチにして食べたい派です。(どんな派)

 

GWの中日ご飯は

・五目ずし風 混ぜご飯
・ホタルイカときゅうりのサラダ(ホタルイカも大量にゆでて冷凍しておいたもの)
・高野豆腐とナスの味噌炒め
・タケノコとワカメの香り炒め
・あどその田植えでおばちゃんに頂いた、サトイモの煮物

今年はタケノコがほんっとうにウラ年で採れなくて。
かろうじて地元産のちっちゃいモノがあったので、家族でほんの少しずつだけ食べたのでした。

 

さて、GW後半もボチボチ行きませう。

-今日のおつまみ, 家呑み万歳